秋葵又称黄秋葵，味微甜，是一种较为寒凉的蔬菜，营养价值比较高，还有一定的促进消化的功能。一般来说，健康人群天天食用是可以的，但不建议每天过多食用。建议一次150克左右，大约是5根，具体视秋葵大小而定。

1、营养价值高：秋葵为低热食物，含有锌、铁、钙、硒等多种元素，可以帮助人体补充微量元素，且不易发胖。秋葵成分中还含有一定量的维生素A，可在一定程度上预防白内障，保护视力；

2、促进消化功能：秋葵本身有较多粘性物质(黄秋葵食用胶)，粘性物质里面含有丰富的膳食纤维，可以帮助保护胃肠，促进胃肠蠕动，润肠通便，一定程度上预防便秘。

此外，秋葵属于寒性食物，部分体质湿寒、胃肠道虚寒、容易腹泻人群是不适宜吃的，吃多了会导致不适症状加重，不利于机体恢复。特别是夏季在空调房里时间呆得过久，食用后对身体并没有好处反而有损，此时可以在做菜时先烫一下，加入一些姜汁或姜沫进行中和。